🥘 食材准备 丝瓜：1-2根（去皮切滚刀块） ​ 五花肉🥩：200克（切片） ​ 螺丝椒🫑、小米辣🌶️：各适量（切圈） ​ 葱、蒜🧄：适量（切段、切片） ​ 腌肉调料：胡椒粉、生抽、老抽、料酒、土豆🥔淀粉（各少许） ​ 炒菜调料：蚝油、盐、白糖🍬、鸡精（各少许） 👩🍳 步骤 1. 腌制肉片：五花肉片加少许胡椒粉、生抽、老抽、料酒、土豆淀粉，抓匀腌制10分钟。 ​ 2. 炒肉片：凉油下锅，放入腌好的肉片炒熟，盛出备用。 ​ 3. 炒香配料：锅中留少许底油，放入葱蒜、线椒、小米辣炒出香味。 ​ 4. 炒丝瓜：倒入丝瓜块，加少许蚝油、盐，翻炒至丝瓜断生。 ​ 5. 混合出锅：倒入炒好的肉片，加少许白糖、鸡精，翻炒均匀就OK啦#会做饭的T# 。