食材 牛里脊300g、苹果1个、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、食用油1勺、黑胡椒碎适量、欧芹碎   步骤 1. 腌牛肉：牛里脊切成大小均匀的丁，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺食用油，再撒入适量黑胡椒，用手抓匀，腌制20分钟，让牛肉充分入味、锁住水分。 ​ 2. 煎牛肉：锅中倒少许食用油，油热后放入腌好的牛肉丁，大火快速翻炒，煎至牛肉表面变色、微微焦香后盛出备用。 ​ 3. 切苹果：苹果洗净，去皮（也可保留果皮增加口感），切成和牛肉大小相近的丁。 ​ 4. 翻炒融合：不用洗锅，直接倒入苹果丁，和牛肉丁一起翻炒1-2分钟，让苹果的酸甜味融入牛肉，同时保持苹果的脆感。 ​ 最后撒上适量黑胡椒碎和欧芹碎，翻拌均匀，真的味道特别好吃😋#苹果# #新菜发表真有趣#