食材 蛋清 1个 ​熟黑芝麻 20g、白芝麻 5g ​红枣 3个（去核切碎） ​ 坚果碎 适量（核桃、杏仁都可以） ​黑芝麻酱 1勺 ​希腊酸奶 + 黑芝麻酱（做夹心用，按自己喜好调整浓稠度）   步骤 1. 打底：碗中打入1个蛋清，不用打发，保持液态即可。 ​ 2. 加香增脆：倒入熟黑芝麻、白芝麻，混合均匀。 ​ 3. 丰富口感：加入切碎的红枣和坚果碎，拌匀。 ​ 4. 调味增稠：加入1勺黑芝麻酱，充分搅拌到所有食材都裹上酱汁，呈抱团状态。 ​ 5. 塑形定型：把混合物分成两等份，放入圆形模具（或小碗），用勺子用力按压紧实，压成两个均匀的“饼底”。 ​ 6. 烘烤定型：烤箱预热150℃，放入饼底烤20分钟，烤到边缘微焦、质地变硬，取出放凉备用。 ​ 7. 制作夹心：希腊酸奶中加入少量黑芝麻酱，搅拌均匀，调成喜欢的风味和浓稠度。 ​ 8. 冰箱冷冻：在一块放凉的饼底上抹上厚厚的黑芝麻酸奶夹心，再盖上另一块饼底，轻轻按压贴合。 ​组装好的小饼放入冰箱冷冻半小时，夹心凝固后口感会更扎实，吃起来像低卡版冰淇淋饼干~#低卡甜品#