食材 茭白，鸡胸肉，青椒，蒜末，盐、蚝油、生抽、淀粉、食用油   步骤 1. 处理食材 茭白洗净去皮，切成薄片；青椒去籽切丝；鸡胸肉切片，加少许盐、蚝油、食用油、淀粉抓匀，腌制10分钟。 ​ 2. 煎鸡胸肉 锅中倒油烧热，下入腌好的鸡胸肉，中小火慢慢煎至表面微焦黄，盛出备用。 ​ 3. 炒软茭白 另起锅倒油，油热后下蒜末爆香，放入茭白片翻炒，沿锅边淋少许清水，炒至茭白变软、微微上色。 ​ 4. 调味混合 茭白炒软后，加入适量盐、生抽调味，再倒入青椒丝和煎好的鸡胸肉，大火快速翻炒均匀，即可出锅。#低脂美食# #生活化减脂#