食材 鸡蛋3个、蟹柳2-3根、牛奶2-3勺、少许盐、黑胡椒   步骤 1. 调蛋液 碗中打入3个鸡蛋，充分搅散备用。蟹柳撕成细丝放入蛋液中，再加入牛奶、少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。 ​ 2. 入锅摊开 平底锅刷一层薄油，开中小火加热后，倒入调好的蛋液，轻轻铺平摊开。 ​ 3. 煎至定型 全程保持小火，用锅铲慢慢推动蛋液，让未凝固的蛋液流到空隙处，煎至蛋液完全凝固，立刻盛出装盘即可。#蟹柳滑蛋# #滑蛋#