食材 鲜虾、小米辣、葱蒜末、白芝麻、麻椒粉、生抽、蚝油、淀粉、姜片、香菜   步骤1：调灵魂酱汁 碗中放入小米辣、葱蒜末、白芝麻、麻椒粉，淋上热油激发出香味； 再加入2勺生抽、半勺蚝油，搅拌均匀备用。 步骤2：处理鲜虾 鲜虾开背，去掉虾线，保留虾尾，处理干净备用。 步骤3：捶虾增脆 处理好的虾两面沾少许淀粉，用擀面杖轻轻擀薄，这样煮出来的虾口感会更Q弹。 步骤4：焯水过凉 锅中加水，放入姜片煮开，下入擀好的虾煮约50秒，立刻捞出过一遍凉水，口感会更脆嫩 把虾沥干水分，放上香菜，倒入调好的酱汁，充分搅拌均匀，就可以开吃啦！#一起吃虾🦐#