食材 羊肉片、焯好的山野菜、青红辣椒、葱姜蒜、蚝油、生抽、味素、食用油   步骤 1. 起锅炒肉 热锅倒油，油热后放入羊肉片，大火快速翻炒30秒至羊肉变色，再加入葱姜蒜爆香，激发出肉的香味。 ​ 2. 炒香野菜 倒入提前焯好的山野菜，保持大火翻炒2分钟，让野菜充分吸收油脂和肉香；接着加入青红辣椒丝，继续翻炒1分钟，炒出辣椒的鲜辣香气。 ​ 3. 调味出锅 往锅中加入少许蚝油、生抽和味素，最后撒上蒜末，快速翻炒均匀，让所有食材都裹上鲜美的酱汁，即可出锅装盘。#山产野菜# #炒羊肉#