食材准备 老豆腐、绿豆芽、葱段、生抽、食盐 制作步骤 1. 老豆腐切成三角块，平底锅少油慢煎，煎至两面金黄后盛出备用。 2. 锅中留少许底油，下入绿豆芽翻炒至微微变软。 3. 将煎好的豆腐放回锅中，和豆芽混合在一起。 4. 加入1勺生抽和适量食盐调味。 5. 开大火翻炒收汁，让汤汁裹满食材。 6. 最后放入葱段翻拌几下，即可出锅。 烹饪小贴士 1. 选用老豆腐不容易碎，煎制后定型更好。 2. 豆芽不要炒太久，保留脆嫩的口感。 3. 减脂版可以减少用油量，清淡爽口。 #清淡饮食#