食材 杏鲍菇、鸡蛋、蒜末、生抽、蚝油、白胡椒粉、葱花 制作步骤 1. 锅中放少许油，鸡蛋下锅炒熟，先盛出来备用。 2. 锅里留底油，放入蒜末小火炒出香味。 3. 下入切好的杏鲍菇片，不断翻炒，炒到杏鲍菇微微出水变软。 4. 加一勺生抽、少许蚝油、一点白胡椒粉，翻炒均匀给杏鲍菇入味。 5. 把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，大火快速翻拌。 6. 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 小提示 杏鲍菇一定要多炒一会儿，炒出水分吃起来更香；口味清淡可以少放蚝油。#炒鸡蛋#