食材准备 鸡蛋、小葱段 调料：生抽、少许白胡椒粉、一点点香醋 制作步骤 1. 锅中倒油烧热，打入鸡蛋下锅，翻炒成大块蛋花，不用炒得太碎。 2. 直接把葱段倒进锅里，和鸡蛋放在一起。 3. 加入适量生抽，撒上少许白胡椒粉，滴几滴香醋提鲜。 4. 全程开大火快速翻拌均匀，入味之后就可以直接出锅装盘。 烹饪小贴士 1. 鸡蛋不用炒全熟，后面大火翻炒一会儿刚好嫩滑不老。 2. 醋只放几滴提香即可，不要吃出明显酸味。 3. 大火快炒能锁住葱香，吃起来鲜香下饭。 #炒鸡蛋#