-棉花糖炙燒羊尾的Taco -Brioche與松露奶油 松露奶油就藏在石頭堆裡 -仿羊角的Mousse 做的真的很像，羊頭骨是Chef打獵到的羊做成的標本 -綠頭鴨的Mousse -碳烤羊菲力與甜菜根和莓果醬 當天打獵到的羊做得主餐 零零總總吃了17道，主打紐西蘭在地食材，和當日捕獵的野味