食材： 虾滑 、胡萝卜、西兰花、鸡蛋 、黑胡椒粉、盐、淀粉、食用油 步骤： 1. 调制虾滑底： 取适量虾滑，放入切碎的胡萝卜碎，加入少许黑胡椒粉提味、适量盐调味，最后加半勺淀粉增加粘性，用手充分抓拌均匀。 ​ 2. 铺底定型： 在长方形碗或模具内壁刷一层薄油（防粘），把拌好的虾滑均匀地铺在底部，用铲子抹平。 ​ 3. 制作蛋液层： 西兰花焯水切碎（去除草酸），胡萝卜焯水切碎，放入碗中，打入2个鸡蛋，搅拌均匀至蛋液起泡。 ​ 4. 上锅蒸制： 将混合好的鸡蛋液缓缓倒入铺好虾滑的容器中，轻轻震动几下排出气泡。水开后上锅，中小火蒸15-20分钟，关火焖2分钟再取出。 ​ 稍微放凉后脱模，切成小块，一份颜值高、营养足的杂蔬虾滑蒸糕就做好啦！#减脂餐# #虾滑#