食材 猪肉末 ​ 口蘑 ​ 蒜末、葱花、葱白 ​ 生抽、淀粉   步骤 1. 调酱汁 碗中放入生抽、淀粉和适量清水，用筷子搅拌均匀，调成水淀粉酱汁备用。 ​ 2. 炒香肉末 锅中倒油烧热，倒入肉末，用中小火快速翻炒至变色、微微出油。 ​ 3. 爆香底料 往炒好的肉末里加入蒜末和葱白，继续翻炒出香味，注意别炒糊。 ​ 4. 炒软口蘑 把切好的口蘑片倒进锅里，和肉末一起翻炒，炒到口蘑变软、炒出汁水。 ​ 5. 勾芡收汁 淋入之前调好的酱汁，开大火快速翻炒，让酱汁均匀裹在食材上，收至汤汁浓稠。 ​ 最后撒上一把葱花，翻拌两下就可以出锅啦！#口蘑# #家常菜#