中秋的月亮，我先吃了!黑虎虾月亮虾 饼 中秋家宴做了一道月亮虾饼，切开里面全是黑虎虾，金黄酥脆像一轮满月~仪式感满满，做法还很简单! 食材准备 ·黑虎虾仁 ·鸡蛋液 ·面包糠 ·玉米淀粉 ·葱花 ·盐、白胡椒粉 ·料酒（可选） w 做法步骤 1 虾仁粗切 虾仁别打太碎，粗切保留大颗粒口感，吃起来更有层次。 2加蛋液和调料拌匀 加鸡蛋液、盐、白胡椒粉、料酒拌匀，让虾馅有黏性。 3 压成圆饼 把虾馅在盘中压成圆形饼状，厚度均匀。 4 薄薄裹上面包糠 两面都裹上薄薄一层面包糠，外皮更酥脆。 5 平底锅煎到两面金黄 中小火慢煎，外皮更脆不易焦。翻面时小心，定型后再翻。 6 切块装盘 出锅稍微放凉再切，不易散。切成扇形，像月亮 的切片~ 好吃的小诀窍 ·虾仁别打太碎，粗切口感更好·淀粉少量就够，别把虾味盖住·中小火慢煎，外皮更脆不易焦·出锅稍微放凉再切，不易散1o搭配建议 中秋家宴端上桌，寓意圆满，切开满满的虾肉，guests 都夸好看又好吃!配一杯桂花茶，中秋氛围感拉满~ #月亮虾饼 #黑虎虾做法 #中秋家宴 #中秋美食#虾的神仙吃法 #家宴菜 #仪式感美食 #月亮#中秋团圆 #酥脆小食