就到这里为止。 哦，对了。如果妳们有腌制肉片，如五花肉片或牛肉片，可以先在牛油里加点食用油后(防止烧焦的撇步)，下去煸至断生微焦，捞出。然后再在煸剩下的牛油里，下三水婆姜蓉酱去炒这舞茸，照我这些视频里的步骤那么做，最后再将肉片与舞茸一起结合，下点高汤番茄丁煨炖一下，就是一锅美味无比的舞茸炖肉。 我上一次就是这么弄的。肉片最好是厚切的，这样吃起来无比满足。 舞茸本身有股特殊的香气，需要用牛油与柑橘类的味道汁液来逼走这股香气里浑浊的腥，逼出它独有的鲜味。这舞茸特殊的香气里夹着的鲜，是跟像猪肉牛肉这类肉类非常对味的肉鲜味相结合后，会相辅相成更上一层楼地体现在菜肴肉汁里。 不过，跟羊肉这类腥膻的肉类就不建议了。以后，大家有买猪肉的，可以试着我额外写的方式煮煮看。 就这样，完美收尾。 #美食记录# #舞茸# #柑橘# #美食随手拍# #周末吃什么？# #周末快乐# #周末愉快# #夏天的味道# #风里有了夏天的味道# #夏天你好#