食材： 鸡爪、大蒜、小米辣、葱姜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、白芝麻。 做法： 1. 鸡爪剪去指甲，切成小块，冷水下锅，加入葱姜、八角、花椒、料酒，煮 15 分钟左右，捞出洗净。 2. 大蒜切末，小米辣切段。 3. 碗中加入蒜末、小米辣、生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀。 4. 热锅凉油，放入鸡爪煸炒几下，倒入调好的酱汁，翻炒均匀。 5. 加入适量清水，大火煮开，转小火焖煮 10 分钟，大火收汁，撒上白芝麻即可。 #美食随手拍# 🤤蒜香浓郁，辣而不燥的蒜香辣鸡爪就做好啦！软糯脱骨，一啃就停不下来！😍