食材准备 大虾、细面条、鸡蛋；葱段、姜片、料酒、盐、黑胡椒、椒盐、辣椒粉 制作步骤 1. 鲜虾剥掉外壳，挑去虾线，保留虾尾，造型更好看。 2. 碗中放入虾仁，加入葱段、姜片、料酒，少许盐和黑胡椒，抓匀腌制片刻去腥入味。 3. 取细面条一圈圈紧紧缠绕在虾身上，包裹住虾肉。 4. 鸡蛋打散，把缠好面条的虾裹上一层蛋液。 5. 锅中倒油，油温七成热下入大虾，炸至外表金黄酥脆捞出。 6. 出锅后撒上椒盐和辣椒粉拌匀即可食用。 烹饪小贴士 1. 面条尽量缠紧实，油炸的时候不容易散开； 2. 油温要够高，面条才会酥脆不吸油； 3. 蘸番茄酱吃口感会更丰富。 #一起吃虾🦐#