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煮饭火候与时间如下： 刚开始3分钟中小火，闹钟一响，转时间8分钟，最小的火(炉子中间那把最小的火，不接触火炉边边的)，时间一到，直接熄火。 但是，绝对不可在这时掀盖，还要焖那小米饭15分钟，才会熟。

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不过，应不同地区，珍珠米与小米的品质也有所差异，浸泡与煮米饭时间也会有所差异，所以还是要看你地域买的米的包装说明再做一次调整。总得来说，你煮过一次就知道自己的米饭的时间和火候了。以下只供参考，实际还是得由自己去做一次，才会摸索得出来。