食材准备 面筋、干辣椒、花椒、孜然粉、粗细辣椒面、白芝麻 调料：盐、酱油、花椒面、鸡精、少许白糖 制作步骤 1. 干辣椒用温水泡几分钟，捞出沥干水分备用。 2. 锅里多倒一点油，油热下入面筋，中火慢炒。 3. 炒到面筋表面焦黄，放入花椒；喜欢软口感就不要炒得太焦。 4. 加入泡好沥干的干辣椒，翻炒两分钟。 5. 倒入孜然粉、粗细辣椒面，翻炒出香辣味。 6. 放酱油、盐、花椒面、鸡精、少量白糖调味，翻炒入味。 7. 最后撒上白芝麻，翻拌均匀即可出锅。 #炒面筋#