食材 腊肠， 白玉菇，青椒、小米辣、葱蒜 ​ 调料：白胡椒粉、生抽、老抽、白糖、孜然粉、鸡精   步骤 1. 前期处理 ① 腊肠切片；青椒、小米辣切圈，葱蒜切片备用。 ② 白玉菇洗净，水开后下锅焯水1分钟，捞出后攥干多余水分，避免炒的时候出水。 ​ 2. 煸香腊肠 锅中不用额外放油，直接放入腊肠片，中小火慢煸，把腊肠里的油脂炒出来，直到表面微微焦黄。 ​ 3. 翻炒菌菇 倒入攥干水分的白玉菇，和腊肠一起翻炒均匀，加少许白胡椒粉提味，炒到白玉菇微微变软。 ​ 4. 调味增香 放入葱蒜、小米辣和青椒，继续翻炒出香味，接着调入少许生抽、老抽、白糖、孜然粉和鸡精，转大火快速翻炒，让所有食材裹上酱汁，炒到白玉菇表面微焦就可以出锅啦~ #好香# #今天也要好好吃饭#