食材 鸡翅中：约500g ​ 柠檬：1个（切片备用） ​ 小米辣、蒜末、葱花：适量（不吃辣可以省略小米辣） ​ 可乐：1罐（约330ml） ​ 料酒、生抽、老抽：适量   步骤 1. 处理鸡翅：鸡翅中冷水下锅，加一勺料酒，大火煮开焯水，撇去浮沫后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。 ​ 2. 煎香鸡翅：锅中倒油烧热，放入鸡翅中，中小火慢煎，煎至两面金黄微焦，这一步能锁住肉汁，让鸡翅更香。 ​ 3. 调味上色：往锅中加一勺生抽、半勺老抽，快速翻炒均匀，让鸡翅均匀裹上酱汁，炒出酱香味。 ​ 4. 炖煮入味：倒入一罐可乐，没过鸡翅即可，大火煮开后转中小火，盖上锅盖炖10分钟左右。 ​ 5. 加入配料：开盖放入切好的柠檬片、小米辣、蒜末，继续煮2-3分钟，让柠檬的清香融入酱汁。 ​ 6. 收汁出锅：开大火收浓汤汁，让酱汁浓稠地裹在鸡翅上，撒上葱花就可以出锅啦！#可乐鸡翅#