一、食材预处理 1. 配菜准备：切好葱姜蒜、青红椒丝，火腿肠切片，油菜洗净沥干水分。 2. 煮面条：锅中烧水，水开下入面条煮8分钟，捞出过一遍冷水，控干备用，面条不易粘连、口感更劲道。 二、炒制流程 1. 冷锅放少许食用油，油热倒入油菜，翻炒至青菜断生。 2. 放入火腿肠片，大火翻炒30秒炒出香味。 3. 加2勺生抽翻炒增鲜，再下入沥干的面条。 4. 淋入1勺老抽，充分翻拌，让每根面条均匀上色。 5. 最后放入葱姜蒜、青红椒配菜，翻炒断生拌匀就能出锅。 面条酱香浓郁，搭配青菜火腿，简单又饱腹。#炒面香喷喷#