食材 土豆1个、青椒半根、胡萝卜少许、葱花、蒜末、小米辣 调料：食盐、白醋、味精 步骤1：食材处理 土豆去皮切细丝，放入清水淘洗，洗掉多余淀粉；青椒、胡萝卜切细丝，葱花、蒜末、小米辣切好备用。 步骤2：炝锅爆香 热锅倒油，油热下入葱花、蒜末，小火煸炒出香味。 步骤3：煸炒配菜 先放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒片刻，再下入沥干水分的土豆丝，大火翻炒2分钟。 步骤4：调味出锅 放入小米辣，加适量盐、白醋、少许味精，快速翻拌均匀即可装盘。#土豆丝炒肉# #酸辣土豆丝# #土豆丝# #土豆丝#