食材 主菜：泡面1包、鸡蛋2个、火腿肠2根 ​ 配菜：菠菜5棵、洋葱半个、青椒1个、胡萝卜半根、小米辣适量 ​ 调料：蚝油、生抽、老抽、松茸鲜（或鸡精）   步骤 1. 处理食材 ​ 泡面按包装说明煮至八分熟，捞出过凉水沥干备用； ​ 菠菜洗净，洋葱、青椒、胡萝卜切丝，小米辣切圈，火腿肠切片； ​ 鸡蛋打入碗中搅匀。 ​ 2. 炒鸡蛋 ​ 锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液，炒至七分熟（凝固但还有点嫩）盛出备用。 ​ 3. 炒配菜 ​ 不用洗锅，直接放入火腿肠片，炒至边缘微焦变色； ​ 接着倒入洋葱丝、青椒丝、胡萝卜丝、小米辣和菠菜，大火翻炒至菠菜变软。 ​ 4. 调味+混合 ​ 把炒好的鸡蛋倒回锅中，加入沥干的泡面； ​ 放1勺蚝油、1勺生抽、少许老抽（上色）、少许松茸鲜调味； ​ 快速翻炒均匀，让每根面条都裹上酱汁，就可以出锅啦！#炒泡面随便炒# #炒泡面#