食材 面条、午餐肉、鸡蛋、青菜；蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面 凉拌汁配料 2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、半勺盐、1勺蚝油、半勺老抽、半碗清水 一、调制灵魂凉拌汁 1. 碗中放入蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面； 2. 淋上滚烫热油激出香味，搅拌均匀； 3. 依次加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、半勺盐、1勺蚝油、半勺老抽； 4. 倒入半碗清水搅匀，料汁备用。 二、处理配菜 平底锅少油，放入午餐肉煎至两面微焦，再煎两个荷包蛋盛出备用。 三、煮面配菜 锅中烧水，下入面条和青菜一同煮熟；煮好的面条捞出过凉水，沥干水分，口感更筋道爽滑。 四、组装开吃 1. 沥干的面条装入碗中，摆上煎好的午餐肉、荷包蛋、烫熟青菜； 2. 淋上调好的香辣料汁，拌匀即可食用。 #面条的花式做法#