食材 菠菜、鸡蛋、海盐、黑胡椒、奶油奶酪、烟熏三文鱼片 步骤1 制作菠菜蛋液 菠菜焯水后挤干水分，放入容器，打入鸡蛋，加少许海盐和黑胡椒，搅打成细腻的绿色菠菜蛋液。 步骤2 摊菠菜薄饼 平底锅刷一层薄油，倒入全部蛋液，开小火慢煎，摊成一张完整的菠菜薄饼。 步骤3 翻面煎熟 待底面凝固定型后，轻轻翻面，把另一面也煎至完全熟透，盛出放凉备用。 步骤4 涂抹奶油奶酪 放凉的菠菜饼上，均匀厚厚抹一层软化好的奶油奶酪，铺满整张饼。 步骤5 铺三文鱼卷紧 在奶酪上铺一层三文鱼片，从饼的一端紧紧卷起来，做成长卷。 步骤6 冷藏定型切块 用保鲜膜把卷好的菠菜卷紧紧包裹严实，放入冰箱冷藏定型；定型后取出，切成小段就能直接吃。 口感清爽低脂，奶香搭配三文鱼鲜，当作早餐、轻食下午茶都很合适。#三文鱼# #寿司#