食材准备 牛排、土豆；料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉 制作步骤 1. 牛排切成粗条，加入一勺料酒、半勺生抽、半勺蚝油，撒上黑胡椒粉。 2. 再加一勺淀粉，充分抓拌均匀，腌制10分钟入味备用。 3. 平底锅少油，放入牛肉条，煎至两面金黄后盛出来。 4. 土豆切长条，下锅煎到表面金黄，盛出备用。 5. 把煎好的牛排条和土豆条重新倒入锅中，放少许生抽、黑胡椒粉调味。 6. 大火快速翻炒均匀，就可以出锅装盘。 烹饪小贴士 1. 牛肉不要煎太久，避免肉质变老发硬； 2. 土豆可以先焯水再煎，更容易煎至金黄熟透； 3. 喜欢浓郁酱汁的，最后可以淋一点水淀粉收汁。 #牛排#