⌈ 夏日吃酸 ⌋🍋柠檬生巧慕斯麻薯蛋糕 ||| 🫧炎热的夏日怎么能少得了柠檬呢 于是安排了一份超级清爽的柠檬蛋糕🍰 用膳魔师钛雪平锅陪伴我一起完成今天的制作，纯钛材质，可以耐酸耐碱，非常适合用来熬柠檬酱！熬出来的柠檬酱只有纯粹的酸甜，无任何杂味！再搭配蒸锅蒸一点糯叽叽的麻薯加入蛋糕中 有酸有甜也有糯糯的口感 一口下去像清晨推开窗，风迎面扑来的那种——清醒 生巧慕斯的加入又让它没有那么尖锐 口感丰富且酸爽，非常值得一试哦 - 🍋柠檬凝乳酱（很酸） 柠檬汁200ml、全蛋1个、蛋黄5个、细砂糖80g、柠檬皮屑2个 黄油50g - 🍋‍🟩·柠檬白巧慕斯 白巧克力72g、吉利丁11g、淡奶油140g、柠檬汁55g - 🍰·柠檬戚风蛋糕（6寸） 蛋黄糊：蛋黄3个、牛奶35g、柠檬汁10g、黄油/玉米油35g 低筋面粉48g 蛋白霜：蛋清3个、糖35g、柠檬汁3g - ·麻薯 糯米粉100g、玉米淀粉25g、糖20g、牛奶150g、黄油20g ·夹心奶油（淡奶油250g、马斯卡彭100g、柠檬酱50g、糖8g） #好好吃饭日记# #今日营业# #活跃账号#