一、准备食材 土豆、胡萝卜、鸡蛋、无糖酸奶、黑胡椒、大片海苔、黄瓜、蟹柳；工具：寿司竹帘、保鲜膜 二、制作土豆鸡蛋泥 1. 土豆、胡萝卜切小块，鸡蛋一同上锅蒸熟。 2. 全部蒸好放入大碗，加入少许黑胡椒、一勺无糖酸奶，用勺子压成细腻顺滑的土豆泥，放凉备用。 三、铺卷准备 寿司竹帘上平铺一层保鲜膜，再放上整片海苔，哑光面朝上。 四、铺料摆放 1. 把土豆泥均匀铺满整片海苔，厚度适中，边缘预留一点空隙方便收口。 2. 在土豆泥中间位置，依次横向摆好黄瓜条、蟹柳、胡萝卜条。 五、卷制定型 借助竹帘从一端紧紧向内卷起，卷好后捏紧两端，用保鲜膜包裹静置几分钟定型，最后切成小段即可直接吃。 #寿司# #海苔卷#