#红烧茄子#
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草莓味酸奶
15天前
谁懂啊！红烧茄子这样做巨下饭☺️
每次做这个都被家人抢着吃，做法简单到离谱，真的巨香！茄子吸满了汤汁，软fufu的超入味，配米饭能炫3碗！
食材：茄子 青椒 小米辣 蒜末
料汁：生抽2勺+老抽1勺+蚝油1勺+鸡精半勺+白糖半勺+淀粉半勺+盐适量+清水半碗
做法
1. 茄子去掉三分之一的皮切滚刀块，水里放一勺盐泡5分钟，挤干水分后均匀裹上淀粉
2. 锅中倒油，油热到筷子周围冒小泡，逐个放茄子，炸至金黄微焦捞出
3. 留底油，放小米辣和蒜末炒香，倒入调好的料汁煮至冒泡
4. 放入炸好的茄子和青椒，煮至汤汁粘稠即可
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