食材 蟹柳棒、鸡蛋、淀粉、黑胡椒粉、盐、椒盐、辣椒粉、食用油   步骤 1. 处理蟹柳 蟹柳棒去掉外包装，轻轻捋直备用，避免下锅时散开。 ​ 2. 调面糊 碗中打入1个鸡蛋，加入2勺淀粉、适量黑胡椒粉和少许盐，搅拌成顺滑无颗粒的蛋糊。 ​ 3. 均匀挂糊 把蟹柳放入调好的蛋糊中，让每一根蟹柳都均匀裹上一层面糊。 ​ 4. 下锅炸 锅中倒油，油温烧至六成热（筷子放入油中冒密集小泡），放入裹好糊的蟹柳，中小火慢炸，炸至表面金黄酥脆后捞出控油。 ​ 5. 调味出锅 炸好的蟹柳装盘，趁热撒上椒盐和辣椒粉，就可以开吃啦！#炸蟹柳# #我爱油炸#