一、准备食材 即食燕麦：50g 新鲜蓝莓：120g 纯牛奶：200g 代糖：30g 浓稠酸奶：300g 吉利丁片：20g（提前用冷水泡软） 工具：6寸活底蛋糕模具 二、详细制作步骤 1. 制作燕麦饼底 把燕麦放入平底锅小火炒香，或者烤箱烘烤至酥脆，备用。 2. 制作蓝莓果泥 蓝莓全部放入破壁机/辅食机，打成细腻无颗粒的蓝莓果泥。 3. 熬煮燕麦基底 牛奶倒入小锅小火煮开，放入炒香的燕麦，持续熬煮至质地浓稠，关火自然放凉。 4. 混合慕斯主体 放凉的燕麦牛奶糊里倒入酸奶、蓝莓果泥，充分搅拌均匀。 5. 融化吉利丁定型 泡软挤干水分的吉利丁，加入慕斯糊中，利用余温搅拌至完全融化无结块。 6. 冷藏定型 把全部慕斯液体倒入6寸模具中，轻轻震出气泡，放入冰箱冷藏4小时以上，建议隔夜冷藏，定型更扎实。 7. 脱模装饰 完全凝固后脱模，表面用蓝莓和奶油点缀，切块即可食用。 小贴士 1. 吉利丁一定要用冷水浸泡，热水会让吉利丁失效无法凝固。 2. 想要更低卡可以适当减少代糖用量，蓝莓本身自带果香甜味。 3. 做好后冷藏保存，3天内吃完口感最佳。 #自制蛋糕#