食材 蜜薯（红薯）1-2个 制作步骤 1. 红薯洗净削皮，切成大小均匀的滚刀块，切得大小一致，受热更均匀。 2. 空气炸锅铺上油纸，把红薯块平铺摆放，不要堆叠，180℃先烘烤20分钟。 3. 烤好取出，立刻放入凉水中浸泡2分钟，热胀冷缩，烤后薯肉会更软糯流蜜。 4. 泡好沥干表面水分，再次放入空气炸锅，180℃复烤20分钟，烤至表皮微焦、果肉软糯流油即可。 关键小贴士 1. 过凉水这一步是流蜜软糯的核心，不要省略。 2. 喜欢焦香口感，最后几分钟可以调到190℃上色。 3. 无需刷油、不用加糖，红薯自身糖分烘烤后析出，香甜软糯，减脂期也能吃#空气炸锅美食#