#凉拌菜#
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布丁奶茶
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布丁奶茶
1天前
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5天前
酸辣低脂凉拌虾碗
食材
鲜虾， 鸡蛋，熟玉米粒，蒜末、辣椒面、小米辣，食用油、盐、鸡精、生抽、醋、蚝油、料酒
步骤
1. 调制灵魂凉拌酱汁
碗中放入蒜末、辣椒面、切好的小米辣，淋上一勺热油激发出香味。接着加少许盐、鸡精，再放2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油，搅拌均匀备用。
2. 处理鲜虾
锅中加水烧开，放少许料酒去腥，把鲜虾放入锅中煮熟，捞出过一遍冰水，剥掉虾壳备用（直接用虾仁的话，煮熟后沥干水分即可）。
3. 准备其他食材
鸡蛋冷水下锅，水开后煮8分钟，捞出过凉水剥壳，切成两半；玉米粒如果是生的，提前煮熟沥干水分备用。
把虾仁、水煮蛋、熟玉米粒放进碗里，淋上调好的凉拌酱汁，翻拌均匀，静置5分钟让食材入味就可以吃啦#凉拌菜# #减脂餐#凉拌菜#今天也要好好吃饭#
布丁奶茶
6天前
布丁奶茶
29天前
布丁奶茶
1月前
香辣虾米拌菜
食材
干辣椒，虾米（虾皮）、蒜苗、香菜， 黄豆酱、熟白芝麻、食用油
步骤
1. 烤香干辣椒
锅不放油，直接倒入干辣椒，开小火慢慢烤焦、烤出香味，注意不停翻动避免糊锅。
2. 捣碎辣椒
烤好的干辣椒出锅，稍微放凉后捣成辣椒碎（用刀切碎也可以）。
3. 混合基础食材
把捣好的辣椒碎、虾米、切好的蒜苗段一起放进大碗里。
4. 热油激香
锅里烧适量热油，油热后淋在碗里的食材上，瞬间激发出辣椒、虾米和蒜苗的香味。
加入香菜段、3勺黄豆酱和适量熟白芝麻，充分搅拌均匀，让所有食材都裹上酱料就完成啦！#凉拌菜#
布丁奶茶
1月前
布丁奶茶
1月前
凉拌蒜苗虾皮
食材
蒜苗
虾皮
辣椒面、盐、白糖、生抽、食用油
步骤
1. 处理并腌制蒜苗
蒜苗去掉老叶和根部，切成小段，放入大碗中，加适量盐和白糖抓匀，腌制20分钟杀出水分，之后把腌出的水倒掉。
2. 激香配料
在腌好的蒜苗里加入一勺辣椒面和一小把虾皮，淋上滚烫的热油，激发出辣椒和虾皮的香味。
再加入少许生抽，用筷子充分搅拌均匀，让每一段蒜苗都裹上料汁就可以吃啦！#凉拌菜#
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