布丁奶茶
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布丁奶茶
20分钟前
超下饭肉末豆角
食材
猪肉末， 豆角， 蒜末
酱汁调料：生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、老抽半勺、白糖半勺、淀粉半勺，加少许清水拌匀
步骤
1. 调万能酱汁
碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺老抽、半勺白糖和半勺淀粉，加少许清水搅拌均匀，调成酱汁备用。
2. 炒香肉末
锅中倒油烧热，放入肉末，用中小火快速翻炒至变色、微微出油。
3. 给肉末上味
倒入调好的酱汁，翻炒均匀，让肉末裹满料汁，炒好后盛出备用。
4. 爆香蒜末炒豆角
锅中留底油，油热后放入蒜末炒出香味，接着倒入切好的豆角丁，用中火翻炒至豆角完全炒熟、微微起皱。
把之前炒好的肉末倒回锅中，和豆角一起翻炒均匀，让两种食材的味道充分融合，就可以出锅啦！#豆角肉沫# # #
布丁奶茶
2小时前
干煸豆角
食材
长豆角，干辣椒、花椒、蒜瓣，生抽、盐、鸡精、辣椒面、白芝麻、食用油
步骤
1. 预处理豆角
豆角洗净后彻底晾干水分（避免炸的时候溅油），可以整根用，也可以切成段。
2. 炸出虎皮豆角
锅中倒油烧至六成热，放入豆角，中小火炸至表面起皱、呈虎皮状，捞出控油备用。
3. 爆香底料
锅中留少许底油，放入干辣椒、花椒和蒜瓣，小火慢慢炒出香味，注意别炒糊。
4. 调味翻炒
倒入炸好的豆角，加两勺生抽、少许盐和鸡精，翻炒均匀。
最后加入一勺辣椒面和白芝麻，快速翻炒均匀，让每根豆角都裹上麻辣香气，就可以出锅啦！#豆角怎么做#
布丁奶茶
4小时前
布丁奶茶
7小时前
蒜香烧烤味金针菇
食材
金针菇 ，蒜末 ， 生抽 ， 烧烤料 ，香菜 ， 食用油
步骤
1. 处理食材
金针菇切掉根部，撕成小朵，用清水洗净沥干；香菜洗净切段备用。
2. 爆香蒜末
锅中倒油烧热，下入蒜末，中小火慢慢炒出香味，炒到蒜末微微金黄。
3. 炒软金针菇
倒入沥干水分的金针菇，用中火翻炒，把金针菇炒软、炒出水分。
4. 调味增香
加入1勺生抽和1勺烧烤料，继续翻炒均匀，让每一根金针菇都裹上调料。
最后撒上香菜段，快速翻拌两下，就可以出锅啦！ #家常菜#
