布丁奶茶
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布丁奶茶
8分钟前
凉拌苹果洋葱丝
食材准备
苹果、紫洋葱、香菜、白芝麻、香醋、香油、食盐
制作步骤
1. 苹果和紫洋葱切成细丝，放入大碗中，加清水和少许盐浸泡5分钟，去除洋葱辛辣味，苹果也不会氧化发黑。
2. 将泡好的苹果丝、洋葱丝捞出，彻底沥干多余水分。
3. 往里面加入白芝麻，淋入适量香醋和香油。
4. 放入切好的香菜段，全部食材充分翻拌均匀即可食用。
烹饪小技巧
1. 盐水浸泡可以有效减轻洋葱的冲味，口感更柔和。
2. 建议现拌现吃，长时间放置苹果容易变软出水，影响脆爽口感。
3. 搭配烤肉、炸鸡一起吃，解腻效果绝佳。
#凉拌苹果#
布丁奶茶
33分钟前
清爽酸辣番茄莎莎酱
食材准备
番茄、紫洋葱、大蒜、香菜、香油、白醋、食盐、黑胡椒
制作步骤
1. 番茄、紫洋葱切成小丁，大蒜剁成蒜蓉，香菜切碎，全部放入大碗中。
2. 加入1勺香油、1勺白醋。
3. 根据口味加入少许食盐和黑胡椒。
4. 充分翻拌均匀，静置几分钟入味后即可食用。
实用小技巧
1. 番茄尽量沥干汁水，酱料不会过于稀散。
2. 可以搭配虾仁、烤肉、玉米片一起吃，解腻又开胃。
3. 现做现吃口感最佳，冷藏保存不要超过1天。
#番茄酱#
布丁奶茶
1小时前
芒果豆浆酸奶冻
食材准备
无糖豆浆粉、浓稠酸奶、新鲜芒果
制作步骤
1. 把豆浆粉和酸奶混合在一起，充分搅拌，直到质地细腻顺滑无颗粒。
2. 准备一个容器，内壁完整铺上一层保鲜膜，方便后续完整脱模。
3. 先往碗里倒入一半调好的奶糊，铺上切好的芒果块，再倒入剩下全部奶糊，用保鲜膜密封好容器，放入冰箱冷冻层冷冻2小时及以上。
4. 冻好后取出撕掉保鲜膜脱模，切块即可食用，口感香甜Q弹，冰爽解腻。
实用小贴士
1. 优先选用浓稠型酸奶，成品成型效果更好，不会过于稀软。
2. 喜欢绵密口感可以缩短冷冻时间，想吃扎实冰感可以延长冷冻时长。
3. 可以替换草莓、蓝莓等其他水果，口味更多样。
#在家做甜品#
布丁奶茶
1小时前
蒜蓉生菜煎蛋
食材准备
生菜、鸡蛋、蒜末、生抽、蚝油、淀粉、清水、食用油
制作步骤
1. 调配酱汁：碗中放入生抽、蚝油、淀粉和清水，搅拌均匀备用。
2. 平底锅少油，将鸡蛋煎至两面定型熟透，盛出放一旁备用。
3. 锅中烧水，水沸腾后放入生菜焯水30秒，捞出摆盘。
4. 锅中留少许底油，下入蒜末小火煸炒出蒜香。
5. 倒入提前调好的料汁，小火熬煮至汤汁变得浓稠。
6. 煎好的鸡蛋摆在生菜上，淋上浓稠蒜蓉酱汁，拌匀即可食用。
烹饪小技巧
1. 生菜焯水时间不要过长，避免变软发黄，保持脆嫩口感。
2. 酱汁小火慢熬更容易挂汁，味道更浓郁。
3. 减脂版可以减少用油量，煎蛋用喷油或者不粘锅无油煎制。#生菜炒鸡蛋#
布丁奶茶
3小时前
布丁奶茶
5小时前
凉拌莲藕
食材准备
莲藕、香菜、白芝麻、食盐、生抽、陈醋、花生油（芝麻油）
制作步骤
1. 莲藕削去外皮，切成均匀薄片，用清水冲洗掉表面淀粉，防止发黑。
2. 锅中烧水，水开后加少许盐，放入藕片焯水1分钟，捞出立刻过凉水，充分沥干水分，口感会更脆。
3. 沥干的藕片放入碗中，铺上切碎的香菜、白芝麻，撒少许食盐。
4. 加入1勺生抽、1勺陈醋调味。
5. 淋入1勺花生油，也可以替换成芝麻油增香。
6. 全部食材充分翻拌均匀，即可直接食用。
烹饪小技巧
1. 藕片焯水后过冰水，脆度翻倍，不会发软。
2. 洗掉淀粉能避免凉拌之后发黑，卖相更好。
3. 喜欢酸辣口可以额外加小米辣和蒜末。
#凉拌莲藕#
