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#豆皮卷#
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布丁奶茶
6小时前
香煎里脊肉豆皮卷
食材
主料：里脊肉、豆皮、生菜、黄瓜
腌肉调料：生抽、料酒、蚝油、淀粉、老抽
蘸料：香油、陈醋、辣椒粉、白芝麻、盐
步骤
1. 腌制里脊肉：里脊肉切成长条，加入生抽、料酒、蚝油、淀粉和少许老抽，抓匀后腌制15分钟，让肉充分入味。
2. 处理豆皮：把豆皮放入沸水中焯烫约1分钟，捞出沥干水分，既能去除豆腥味，也能让豆皮更软韧不易破。
3. 煎熟里脊肉：锅中倒少许油，放入腌好的里脊条，中小火煎至两面金黄、完全熟透后盛出备用。
4. 组装豆皮卷：把豆皮摊平，依次铺上生菜叶、黄瓜条和煎好的里脊肉。
5. 卷制成型：从豆皮的一侧紧紧卷起，卷成紧实的长条，再切成小段摆盘即可。
6. 调配灵魂蘸料：碗中加入香油、陈醋、辣椒粉、白芝麻和少许盐，搅拌均匀，吃的时候蘸上料汁，风味直接拉满！#豆皮卷# #里脊肉#豆皮卷#早餐#
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