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#空气炸锅烤鸡腿#
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布丁奶茶
22天前
空气炸锅香辣烤鸡腿
食材
鸡腿/鸡翅根 5-6个、姜丝适量
生抽、老抽、料酒、蚝油、辣椒粉、黑胡椒、十三香、盐
步骤
1. 处理鸡腿：鸡腿洗净擦干，两面划几刀，塞入姜丝，既能去腥又能让腌料更好渗透。
2. 基础调味：碗中倒入鸡腿，加入生抽、老抽、料酒和蚝油，用手抓匀，让每一块鸡腿都裹上酱汁。
3. 升级风味：接着撒上辣椒粉、黑胡椒、十三香和少许盐，再次抓拌均匀，风味层次直接拉满。
4. 冷藏腌制：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上，时间越久越入味，建议腌一晚口感更佳。
5. 空气炸锅烤制：
先180℃烤10分钟，让鸡腿定型并析出油脂；
取出翻面，再烤10分钟；
最后撒上一层辣椒粉，180℃补烤3分钟，外皮会变得焦香酥脆。
烤好的鸡腿撕成小块，香辣过瘾，直接开吃！#空气炸锅烤鸡腿# # #
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