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#豆角怎么做#
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布丁奶茶
4小时前
干煸豆角
食材
长豆角，干辣椒、花椒、蒜瓣，生抽、盐、鸡精、辣椒面、白芝麻、食用油
步骤
1. 预处理豆角
豆角洗净后彻底晾干水分（避免炸的时候溅油），可以整根用，也可以切成段。
2. 炸出虎皮豆角
锅中倒油烧至六成热，放入豆角，中小火炸至表面起皱、呈虎皮状，捞出控油备用。
3. 爆香底料
锅中留少许底油，放入干辣椒、花椒和蒜瓣，小火慢慢炒出香味，注意别炒糊。
4. 调味翻炒
倒入炸好的豆角，加两勺生抽、少许盐和鸡精，翻炒均匀。
最后加入一勺辣椒面和白芝麻，快速翻炒均匀，让每根豆角都裹上麻辣香气，就可以出锅啦！#豆角怎么做#
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