#奥尔良鸡胸肉#
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布丁奶茶
26天前
奥尔良煎鸡胸肉
食材
鸡胸肉，姜片，黑胡椒，小苏打，奥尔良粉，淀粉，生抽，蚝油，鸡精
步骤
1. 处理鸡胸肉
把鸡胸肉从中间片开，切成薄厚均匀的大片，这样更容易煎熟也更入味。放入碗中，加入姜片和少许黑胡椒，先抓匀去去腥。
2. 腌鸡胸肉
加一点点小苏打抓匀（关键！能让肉质更软嫩不柴），接着放入2勺奥尔良粉、适量淀粉、半勺生抽、半勺蚝油和少许鸡精，再倒一点点清水，抓匀后腌制1小时，时间越久越入味哦。
3. 煎鸡胸肉
平底锅放少许油烧热，把腌好的鸡胸肉放进去，中小火慢煎。煎到一面定型金黄后，翻面煎另一面，全程别开大火，避免煎糊或者内部没熟。
4. 出锅装盘
煎到两面都金黄熟透，就可以盛出来啦。切成条装盘，直接吃就超香，也可以搭配生菜、全麦面包做成三明治~#奥尔良鸡胸肉# # #
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