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#莲藕炒肉丝#
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布丁奶茶
4小时前
莲藕炒肉丝
食材准备
瘦肉、莲藕、胡萝卜、生抽、淀粉、食用油、食盐
制作步骤
1. 瘦肉切成肉丝，加入生抽、淀粉和少许食用油抓拌均匀，腌制15分钟，让肉丝更嫩滑入味。
2. 热锅倒油，油热后下入腌好的肉丝，快速滑炒至变色熟透，盛出备用。
3. 胡萝卜切丝，莲藕切薄片焯水去除涩味，一起倒入锅中，和炒好的肉丝大火翻炒。
4. 淋入少许水淀粉勾一层薄芡，加适量盐调味，翻炒均匀就可以出锅。
烹饪小技巧
1. 肉丝腌制时加食用油，炒制的时候不容易粘连结块。
2. 莲藕焯水可以防止发黑，吃起来更脆爽。
3. 全程大火快炒，莲藕口感会更加清脆爽口。
#莲藕炒肉丝#
爱吃肉： 😆看着就棒
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