铭铭
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铭铭
6小时前
「 秋日限定 」🍂柿子慕斯抹茶生巧蛋糕挞|||-重庆的夏天走得很慢，柿子却先到了
每年秋天我都会买第一捧柿子
软软的一颗握在手里，像一小团攒了一整个夏天的阳光。
今年想换一种方式留住它：把它夹进蛋糕里、做成仿真柿子慕斯
切开的瞬间，秋天就来啦🍂
甜是柿子的甜，苦是抹茶的苦，总之都是我爱的
一起慢慢把季节做成可以吃的形状
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·挞壳（7寸）
黄油50g、糖粉30g、低筋面粉115g、蛋液20g
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·柿子果馅
新鲜柿子肉3个、清水50g、吉利丁5g
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·仿真柿子慕斯
白巧克力100g、牛奶60g、慕斯粉40g、柿子酱60g、淡奶油250g
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·镜面淋面
白巧克力150g、水82g、糖150g、葡萄糖浆150g、炼乳80g、吉利丁12g、油性色素适量
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·抹茶生巧
白巧克力100g、淡奶油100g、黄油12g、抹茶粉6g #好好吃饭日记# # #
铭铭
6小时前
「 秋日限定 」🍂柿子慕斯抹茶生巧蛋糕挞 ||| -重庆的夏天走得很慢，柿子却先到了 每年秋天我都会买第一捧柿子 软软的一颗握在手里，像一小团攒了一整个夏天的阳光。 今年想换一种方式留住它：把它夹进蛋糕里、做成仿真柿子慕斯 切开的瞬间，秋天就来啦🍂 甜是柿子的甜，苦是抹茶的苦，总之都是我爱的 一起慢慢把季节做成可以吃的形状 - ·挞壳（7寸） 黄油50g、糖粉30g、低筋面粉115g、蛋液20g - ·柿子果馅 新鲜柿子肉3个、清水50g、吉利丁5g - ·仿真柿子慕斯 白巧克力100g、牛奶60g、慕斯粉40g、柿子酱60g、淡奶油250g - ·镜面淋面 白巧克力150g、水82g、糖150g、葡萄糖浆150g、炼乳80g、吉利丁12g、油性色素适量 - ·抹茶生巧 白巧克力100g、淡奶油100g、黄油12g、抹茶粉6g #好好吃饭日记# #新人流量#好好吃饭日记#搞对象不如搞抽象#
