#红烧兔#
3 人参与
推荐动态
布丁奶茶
3小时前
子姜鲜椒兔教程
食材
兔肉、生抽、胡椒粉、红薯淀粉、泡姜、生姜、蒜、泡小米椒、新鲜青花椒、豆瓣酱、青红椒、土豆片、香菜、盐、鸡精
步骤1：腌制兔肉
兔肉切成小丁，加入生抽、少许胡椒粉和红薯淀粉，抓匀腌制一会儿，这样能让兔肉更滑嫩。
步骤2：煎香兔肉
锅中倒油烧热，放入腌好的兔肉丁，煎至变色定型后盛出备用。
步骤3：炒香底料
锅中留底油，油热后放入泡姜、蒜、生姜片、泡小米椒、青花椒和豆瓣酱，小火翻炒出红油和香味。
步骤4：翻炒配料
倒入之前煎好的兔肉丁，和底料一起大火翻炒均匀，让兔肉充分吸收香味。
步骤5：加水炖煮
往锅里倒入适量清水，煮开后加入盐、生抽和鸡精调味；
先下兔肉煮4分钟，再放入土豆片煮2分钟，煮到土豆片变软入味。
步骤6：出锅增香
最后撒上子姜丝、青花椒和香菜，稍微翻拌一下，就可以出锅啦！#红烧兔# # #
