#今天吃什麼#
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青山新雨: 上次在俄式西餐厅吃的😳[图片]
每个人都很特别#今天吃什么#
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食材
土豆, 肉末,洋葱,青椒
葱花、蒜末、小米辣
调料:生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、老抽、白糖、鸡精、水淀粉
步骤
1. 处理食材
土豆去皮洗净,切成薄片,放入清水中浸泡,洗去表面淀粉。
洋葱切小丁,青椒切小块,小米辣切圈,葱蒜切好备用。
调一碗料汁:碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许胡椒粉、少许老抽、适量白糖,搅拌均匀备用。
2. 炒底料
锅中倒油烧热,先放入肉末炒至变色出油。
倒入蒜末、洋葱丁、小米辣、青椒块和葱花,翻炒出香味。
3. 加入土豆
放入沥干水分的土豆片,翻炒均匀,让土豆片都裹上油。
4.加入料汁
倒入调好的料汁,大火翻炒均匀,让每片土豆都吸饱汤汁。
淋入少许水淀粉勾芡,调入适量鸡精,继续翻炒至汤汁浓稠即可出锅。#爱吃土豆# # #




















