#牛排饭#
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24天前
牛排轻食波奇碗
一、食材
牛排1块（西冷/眼肉都可）
杂粮饭/糙米饭
鸡蛋
虾仁
土豆
玉米粒
生菜
海盐、黑胡椒
橄榄油
海苔碎、芝麻
二、步骤
1. 处理牛排
牛排提前解冻，用厨房纸吸干表面水分，两面均匀撒上海盐和黑胡椒，静置腌制10分钟左右。
2. 煎牛排
平底锅烧热，放入少许橄榄油，油热后放入牛排。根据喜好的熟度煎制：
中火每面煎1.5-2分钟（约5分熟）
煎好后取出静置3-5分钟，再切成条备用。
3. 准备配菜
土豆切小块，加少许橄榄油、海盐和黑胡椒拌匀，放入空气炸锅180℃烤15分钟至金黄，或用平底锅煎熟。
虾仁加少许盐和黑胡椒调味，煎至变色卷曲。
鸡蛋冷水下锅，水开后煮6-7分钟，过凉水剥壳，对半切开做成溏心蛋。
生菜洗净铺在碗底，玉米粒焯水备用。
4. 组装波奇碗
碗中依次铺上杂粮饭、生菜，摆上切好的牛排条、虾仁、土豆块、玉米粒和溏心蛋，撒上海苔碎和芝麻点缀，一份营养均衡的牛排轻食波奇碗就完成了。#牛排饭# # #
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