#芥末虾仁#
27 人参与
推荐动态
布丁奶茶
1月前
奶香芥末炸虾仁
食材
虾仁、蛋黄、盐、黑胡椒、玉米淀粉、蛋黄酱、芥末酱、欧芹碎、食用油
步骤
1. 处理虾仁：虾仁去壳开背，剔除虾线，碗中放入虾仁，加1个蛋黄、少许盐和黑胡椒粉。
2. 腌制入味：用手抓拌均匀，静置腌制10分钟，让底味充分渗入虾肉。
3. 裹粉锁汁：腌好的虾仁均匀裹上一层薄玉米淀粉，薄粉炸出来外壳更酥脆不厚重。
4. 炸制虾仁：锅中倒油烧至合适油温，下入虾仁炸熟，炸到表面金黄酥脆后捞出控油。
5. 调配灵魂酱汁：取小碗，放入蛋黄酱搭配芥末酱，充分搅拌融合备用。
6. 拌匀调味：把炸好的虾仁倒入酱汁中，充分翻拌，最后撒少许欧芹碎增香提颜值。
7. 直接装盘开吃，外壳酥脆，虾肉鲜嫩，奶香混合淡淡的芥末酸辣，一口超满足！
#芥末虾仁# # #
没有更多了
