食材 猪里脊肉 香葱、小酥肉粉、鸡蛋、蒜末、黑胡椒粉、盐、食用油   步骤 1. 处理香葱 香葱洗净切段，放入开水中烫10秒左右烫熟，立刻捞出沥干水分，剁成细腻的葱茸备用。 ​ 2. 腌里脊肉 里脊肉切成均匀的细条，放入碗中，加入剁好的葱茸、蒜末、少许盐、黑胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟让肉条入味。 ​ 3. 调糊抓拌 往腌好的肉条中加入1包小酥肉粉、1个鸡蛋，充分抓拌均匀，让每一根肉条都裹上浓稠的葱香面糊。 ​ 4. 炸小酥肉 锅中倒入足量食用油，烧至6成热（油面微微冒烟，筷子放入有密集小泡），依次下入肉条，中小火炸至表面金黄酥脆，捞出控油。 （喜欢更酥脆口感的，可以复炸30秒，口感会更绝） ​ 5. 出锅装盘 炸好的小酥肉直接装盘，即可开吃，也可以撒少许椒盐、辣椒粉调味。真的巨巨巨好吃😋😋😋😋，快去试试吧#小酥肉# #酥肉# #美食治愈一切#