食材 豆腐、淀粉、蚝油、老抽、蜂蜜、生抽、白芝麻、食用油 步骤 1. 调灵魂料汁：碗中加入1勺蚝油、1勺老抽、1勺蜂蜜、2勺生抽，再加入少许清水，搅拌均匀备用。 ​ 2. 处理豆腐：把豆腐切成大小均匀的方块，放入淀粉碗中，让每一块豆腐都均匀裹上一层淀粉。 ​ 3. 煎豆腐：锅中倒油烧热，放入裹好淀粉的豆腐块，中小火慢煎。 ​ 4. 煎至定型：将豆腐煎至表面金黄、外壳定型，微微鼓起的状态即可。 ​ 5. 收汁入味：倒入调好的料汁，开小火煮至料汁浓稠，均匀裹在豆腐上。 ​ 6. 出锅装盘：撒上白芝麻，开大火快速翻炒均匀，让每块豆腐都裹上亮闪闪的酱汁，就能出锅啦。#煎豆腐# #豆腐#