一、调灵魂酱汁（碗中） 青红椒切细圈，搭配蒜末、白芝麻，加生抽、香醋、少许零卡糖、辣椒油搅匀，拌饭酱汁就做好了。 二、逐个处理配菜 1. 菠菜：锅中烧水，加少许盐+几滴橄榄油，下入菠菜焯水10秒捞出沥干。 2. 太阳蛋：平底锅少油，单面煎蛋，蛋黄留溏心，撒少许白芝麻。 3. 腌炒牛肉：牛肉切片，用生抽、蚝油、生粉、黑胡椒海盐、橄榄油抓匀腌制10分钟，下锅炒熟盛出。 4. 胡萝卜丝：胡萝卜擦细丝，少油下锅翻炒至变软。 5. 黄豆芽：豆芽入锅小火炒软，放一点点盐调味。 6. 口蘑：口蘑切片，干锅少油，撒黑椒海盐炒至出水变软。 7. 西葫芦：西葫芦擦粗丝，下锅炒熟备用。 三、组装拌饭 碗底铺满熟米饭，依次码上所有炒好的配菜、牛肉、溏心煎蛋，最后淋上调好的秘制酱汁，拌匀即可#韩式拌饭# #拌饭#