食材 鲜面条1份、鸡蛋3个、青椒1个、大蒜适量；料汁（生抽、老抽、蚝油、白糖、清水调配） 步骤 1. 处理主料 锅中烧水，水开下入面条煮熟，捞出过凉水沥干备用；鸡蛋打散，热锅倒油炒熟盛出备用；青椒切小块、大蒜切末。 ​ 2. 炒香配菜 锅中留底油，放入蒜末爆香，下入青椒翻炒至变软。 ​ 3. 熬制酱汁 倒入提前调好的秘制料汁，小火煮开。 ​ 4. 混合食材 把炒好的鸡蛋倒回锅里，和酱汁、青椒翻拌均匀。 ​ 5. 拌面出锅 关火，放入沥干的面条，充分翻拌，让每根面条裹满酱汁即可开吃。#青椒鸡蛋# #拌面#